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挂面厂生产必备记录表汇总

更新时间:2021-03-04 14:25:43点击次数:1152次字号:T|T
作为食品生产企业,挂面厂的日常生产需要依据食品安全法的相关规定来准备台账,当食药监或者卫生部门检查时,需要依法出示相关的台账和记录表,下面上果食品整理了一些食品生产企业必备的生产记录表单分享给大家。

作为食品生产企业,挂面厂的日常生产需要依据食品安全法的相关规定来准备台账,当食药监或者卫生部门检查时,需要依法出示相关的台账和记录表,下面上果食品整理了一些食品生产企业必备的生产记录表单分享给大家。

挂面厂生产必备记录表汇总

1、原辅材料进货查验记录——《中华人民共和国食品安全法》第五十条

2、原料验收记录——《中华人民共和国食品安全法》第五十条

3、食品贮存记录——GB 14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》14.1.1

4、投料记录——《中华人民共和国食品安全法》第四十六条

5、关键控制点记录——《中华人民共和国食品安全法》第四十六条

6、清洁消毒记录——GB 14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》8.2.1

7、洗涤剂、消毒剂使用记录——《食品生产日常监督检查要点表》1.6

8、半成品检验——《中华人民共和国食品安全法》第四十六条

9、包装记录——《中华人民共和国食品安全法》第四十六条

10、成品检验记录——《中华人民共和国食品安全法》第五十一条、第五十二条

11、产品留样记录——GB 14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》9.3

12、产品销售记录——《中华人民共和国食品安全法》第五十一条

13、运输交付记录——《中华人民共和国食品安全法》第四十六条

14、防鼠、防蝇、防虫害检查记录——GB 14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》6.4

15、温、湿度监测记录——《食品生产日常监督检查要点表》3.12

16、生产设备、设施维护保养记录——GB 14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》5.2.3

17、卫生检查记录——GB 14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》6.1.3

18、生产过程微生物监测记录——GB 14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》8.2

19、废弃物处置记录——GB 14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》6.5

20、食品召回记录——《中华人民共和国食品安全法》第六十三条

21、不合格品处置记录——《食品生产许可审查通则》第三十四条

22、职工培训记录——GB 14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》12

23、食品安全管理人员、检验人员、负责人培训和考核记录——《食品生产日常监督检查要点表》7.2

24、从业人员健康档案——《中华人民共和国食品安全法》第四十五条

25、食品安全自查记录——《中华人民共和国食品安全法》第四十七条

26、排查食品安全风险隐患记录——《食品生产日常监督检查要点表》8.1

27、客户投诉记录——GB 14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》14.1.3

28、食品安全应急演练记录——《食品生产日常监督检查要点表》8.2

(编辑:admin)
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