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未来智能化挂面厂有什么优势

更新时间:2021-03-29 14:47:42点击次数:1544次字号:T|T
近几年因为5G和物联网的快速发展,智能工厂、数字工厂的概念已经越来越被更多的人所接受。在挂面的生产和加工中,也可以采用智能化的生产线来解决目前挂面厂生产成本和效率的问题,那么,未来的智能化挂面厂会有什么优势呢?下面上果食品就这个问题来展开下联想,也欢迎大家更正指导。

近几年因为5G和物联网的快速发展,智能工厂、数字工厂的概念已经越来越被更多的人所接受。在挂面的生产和加工中,也可以采用智能化的生产线来解决目前挂面厂生产成本和效率的问题,那么,未来的智能化挂面厂会有什么优势呢?下面上果食品就这个问题来展开下联想,也欢迎大家更正指导。

未来智能化挂面厂有什么优势

首先,采用智能化的挂面厂生产流程肯定和传统生产流程一样,面粉由机械化振动筛筛出后,经过清理工序,打面、切面、烘干等挂面加工环节,直至称重、封口包装,一包包洁白的挂面便制作完成。全程完全机械化操作、快捷高效,同时还实现了自动化智能品控。

原料面粉是影响面制品质量的主要因素,面粉中的灰分则是决定面粉优劣的关键。灰分是面粉煅烧之后的剩余物,会导致面条易发生褐变、面色变暗、口感变差。通过先进的数字智能化工艺设备和信息化管理系统,最大限度去除面粉加工过程中的杂质,产品质量大大提升。

与传统手工加工面粉相比,机械化设备运转速度更快、效率更高、产品质量管控更精准。以面粉加工阶段的硬件设备为例,通过辨别颜色剔除霉变小麦的色选机,通过比重挑选石子等杂质的石取机,通过磁性吸附重金属的磁选器等设备,在各个环节的细节处保证了产品质量。同时,全机械化加工制作,既减少了人与产品的接触,实现无菌化生产,又减少劳动强度,为企业节约成本。

在软件方面,车间总控室利用PLC及分布式控制系统技术,搭载智能软件控制、设定、自动调节面粉加工和挂面制作过程中所需数据,比如精准设定和面时水和面的比例,制面过程中所需的温度、湿度等。如果生产车间出现任何问题,设备还可实时报警。

如今挂面行业正处于转型升级的关键时期,越来越多的传统制造企业被市场淘汰。为应对市场升级,采用智能化设备、加强品控成为挂面产业转型升级的秘籍。建设数字化车间,可避免传统生产制造企业所面临的诸多问题,也可提升产品的生产质量,有效缩短产品的生产周期、降低制造成本,实现制造过程的精益化、数字化、可视化管理,提升企业的核心竞争力。

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